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Arándanos

Por Ara DerMarderosian, PhD, Professor Emeritus of Biology and Pharmacognosy, University of the Sciences

Los arándanos son frutos que pueden consumirse enteros o elaborados como productos alimenticios (jaleas y jugos).

Indicaciones medicinales

Muchas personas toman arándanos para prevenir o aliviar los síntomas de las infecciones de las vías urinarias. La efectividad de los arándanos en la prevención de estas enfermedades se ha documentado. El zumo natural del arándano sin procesar contiene antocianidinas, que impiden que Escherichia coli, la bacteria que suele causar las infecciones urinarias, se fije a las paredes de las vías urinarias.

Algunas personas beben jugo de arándano para disminuir la fiebre y tratar ciertos cánceres. Sin embargo, no existe comprobación científica sobre su eficacia en estos usos.

Posibles efectos secundarios

No se conocen efectos secundarios. Sin embargo, como la mayoría de los jugos de arándano se endulzan mucho para compensar su sabor agrio, las personas con diabetes no deben consumirlos, a no ser que se les añada un edulcorante artificial en lugar de azúcar. Las personas que tienen cálculos renales deben consultar con su médico antes de tomar productos de arándano. Estos productos pueden aumentar los efectos de los medicamentos que previenen los coágulos de sangre (como el anticoagulante warfarina o el acenocumarol), causando una hemorragia grave. Por lo tanto, las personas que toman warfarina no deben consumir jugo de arándano al mismo tiempo.