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Présentation du rôle du phosphate dans l’organisme

Par James L. Lewis, III, MD, Attending Physician, Brookwood Baptist Health and Saint Vincent’s Ascension Health, Birmingham

Le phosphore est un élément qui joue un rôle important dans l’organisme. Dans l’organisme, la quasi-totalité du phosphore est combinée à l’oxygène et forme le phosphate. Le phosphate est l’un des électrolytes de l’organisme, des minéraux qui portent une charge électrique lorsqu’ils sont dissous dans les liquides corporels tels que le sang, mais la majorité du phosphate de l’organisme est sous forme non chargée. L’os contient environ 85 % du phosphate de l’organisme. Le reste est principalement situé à l’intérieur des cellules, où il intervient dans la production d’énergie.

Le phosphate est nécessaire à la formation des os et des dents. Il est également utilisé comme constituant structurel de plusieurs substances importantes, dont celles qui sont employées par les cellules pour la production d’énergie, les membranes cellulaires et la synthèse de l’ADN (acide désoxyribonucléique).

L’organisme puise le phosphate dans les aliments et l’élimine dans l’urine et parfois les selles. La quantité de phosphate dans les selles est variable, en fonction de la quantité qui n’est pas absorbée à partir des aliments. Les aliments riches en phosphates incluent le lait, les jaunes d’œuf, le chocolat et les boissons gazeuses.

Le taux de phosphate dans le sang peut être