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Zinc

Par Ara DerMarderosian, PhD, University of the Sciences in Philadelphia

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Le zinc, un minéral, est nécessaire en petite quantité pour de multiples processus métaboliques. Les sources alimentaires comprennent les huîtres, la viande de bœuf et les céréales enrichies.

Indications

D'après certains experts, lorsqu'il est pris peu de temps après l'apparition des symptômes du rhume, les pastilles de zinc sous forme de gluconate ou d'acétate peuvent écourter la durée du rhume banal. Les études scientifiques sont contradictoires, mais si le zinc a un effet, celui-ci est probablement faible et ne se produit que lorsqu’il est pris très peu de temps après l'apparition des symptômes du rhume.

Des études plus poussées ont démontré que, dans les pays en voie de développement, les suppléments contenant 20 mg de zinc et du fer consommé 1 fois/semaine, réduisent la mortalité chez les nourrissons souffrant de diarrhées et d'infections respiratoires. Selon d'autres études, les compléments contenant 80 mg de zinc et des antioxydants pris 1 fois/j ont été montrés comme pouvant ralentir la progression de la maculopathie atrophique (DMLA, forme sèche) chez les personnes âgées.

Effets indésirables

Le zinc est généralement sûr, mais l'intoxication peut se développer à fortes doses ( Intoxication par le zinc). Les effets indésirables usuels des pastilles de zinc comprennent les nausées, vomissements, diarrhée, l'irritation de la bouche, les plaies buccales et un mauvais goût. Le zinc est un élément trace susceptible d'induire des carences minérales, son utilisation en compléments alimentaires ne doit pas dépasser plus de 14 j. Le zinc en vaporisation peut provoquer une irritation du nez et de la gorge. Les effets de certains antibiotiques peuvent être abaissés par la consommation de suppléments de zinc.