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Zinc

Par Ara DerMarderosian, PhD, Professor Emeritus of Biology and Pharmacognosy, University of the Sciences

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Le zinc, un minéral, est nécessaire en petite quantité (apports journaliers recommandés chez l'adulte de 8 à 11 mg/jour) pour de multiples processus métaboliques. Les sources alimentaires comprennent les huîtres, la viande de bœuf et les céréales enrichies.

Indications

Il a été dit que le zinc réduisait les symptômes du rhume, aidait les enfants à se remettre de maladies infectieuses et ralentissait la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Preuves

D'après certains experts, lorsqu'il est pris peu de temps après l'apparition des symptômes du rhume, les pastilles de zinc sous forme de gluconate ou d'acétate peuvent écourter la durée du rhume banal (1). En 2013, une étude Cochrane de 16 essais thérapeutiques (1387 participants) et de 2 essais de prévention (394 participants) a démontré que le zinc réduisait la durée (en jours), mais pas l'intensité, des symptômes habituels du rhume (1). Bien que la proportion de participants qui ont des symptômes après 7 jours de traitement ait été significativement plus faible que celle des groupes témoins, les effets indésirables, tels que le mauvais goût et la nausée, étaient plus élevés dans le groupe zinc et doivent être pris en compte(1).

Des preuves solides montrent, dans les pays en voie de développement, que les suppléments contenant du zinc 20 mg et du fer 20 mg pris 1 fois/semaine, si administré pendant les 12 premiers mois de la vie réduisent la mortalité par diarrhée et infections respiratoires(2). Selon d'autres études, les compléments contenant 40 à 80 mg de zinc et des antioxydants (vitamine C et E et lutéine/zéaxanthine) pris 1 fois/jour ont été montrés comme pouvant ralentir la progression vers une dégénérescence maculaire atrophique liée à l'âge (forme sèche) (3-4).

Effets indésirables

Le zinc est généralement sûr, mais l'intoxication peut se développer à fortes doses ( Intoxication par le zinc). Les effets indésirables usuels des pastilles de zinc comprennent les nausées, vomissements, diarrhée, l'irritation de la bouche, des aphtes buccaux et un mauvais goût. Le zinc étant un élément trace susceptible d'induire des carences d'autres métaux, son utilisation en compléments alimentaires ne doit pas dépasser 75 mg/jour (dose totale, quelle que soit la fréquence du dosage) pendant 14 jours. Le zinc en vaporisation peut provoquer une irritation du nez et de la gorge.

Références zinc