Нарушения питания

Витаминная недостаточность, нарушение метаболизма и передозировка

Витамины бывают жирорастворимые (витамины А, D, E, и K) или водорастворимые (B витамины и витамин C). Витамины группы B включают биотин, фолат, ниацин , пантотеновую кислоту, рибофлавин (B 2 ), тиамин (B 1 ), B 6 (например, пиридоксин), и B 12 (кобаламины). Потребность в витаминах, их пищевые источники, функции, воздействие и передозировки, уровни их содержания в крови и обычные терапевтические дозировки витаминов Рекомендованная суточная норма потребления витаминов и Источники, функции и воздействие витаминов .

Недоедание

Недостаточность питания является одной из форм нарушения питания. (Нарушение питания включает также избыточное питание - Ожирение и метаболический Синдром ). Недостаточное питание может являться результатом неадекватного потребления питательных веществ, мальабсорбции, нарушенного метаболизма, потери нутриентов при поносе или при увеличении потребности в пище (как бывает при онкологических процессах или инфекции). Недостаточность питания прогрессирует постепенно, когда это вызвано анорексией, или очень быстро, когда это вызвано быстропрогрессирующей онкологической кахексией. Сначала изменяются уровни нутриентов в крови и тканях, затем происходят внутриклеточные изменения в биохимических функциях и структуре. В конечном счете появляются признаки и симптомы недостаточности питания. Диагноз ставится на основании анамнеза, физикального обследования, анализ состава тела ( Ожирение : Анализ состава Тела ), а иногда и лабораторных показателей (например, альбумин).

Недостаточность и интоксикация минеральными веществами

Шесть макроэлементов необходимы людям в количествах, исчисляемых граммами.

Нутритивная поддержка

Многие истощенные больные нуждаются в нутритивной поддержке, направленной на увеличение массы тела. Пероральное кормление может быть затруднительным для некоторых больных, страдающих анорексией или имеющих проблемы с приемом или усвоением пищи. Мероприятия, способные увеличить объем съедаемой пищи, включают следующее позиции:

Ожирение и метаболический Синдром

Ожирение представляет собой избыток массы тела, который определяется при индексе массы тела (ИМТ) ≥ 30 кг/м 2 . Осложнения, связанные с ожирением, включают сердечно-сосудистые заболевания (в особенности у людей с избытком абдоминального жира), сахарный диабет, определенные злокачественные новообразования, желчнокаменную болезнь, жировую дегенерацию печени, цирроз, остеоартрит, нарушения со стороны репродуктивной системы у мужчин и женщин, психологические расстройства и, у людей с ИМТ ≥ 35, преждевременную смерть. Постановка диагноза основана на определении индекса массы тела. Лечение состоит в изменении образа жизни (например, рациона питания, физической активности и поведения), а для определенных пациентов – в назначении лекарственных средств либо в проведении бариатрической (направленной на потерю веса) операции.

Питание: Общие положения

Нутрициология – наука о пище и ее влиянии на здоровье. Пищевые вещества (нутриенты) – химические вещества, содержащиеся в пищевых продуктах и используемые организмом для роста, обеспечения жизнедеятельности и энергии. Нутриенты, которые не могут быть синтезированы организмом и, таким образом, должны быть получены с пищей, считаются незаменимыми (эссенциальными). Они включают витамины, минералы, некоторые аминокислоты и жирные кислоты. Нутриенты, которые синтезируются организмом из других соединений, даже несмотря на то, что они могут быть получены с пищей, не являются незаменимыми. Макронутриенты требуются организму в относительно больших количествах; микронутриенты необходимы в малых количествах.

Профессиональная версия

Популярные лекарственные препараты