|
Piezas grasas de carne de vaca o res, de cordero y de cerdo
Perritos calientes (hot dogs)
|
Piezas magras de vaca o res, de cordero, de cerdo y de ternera
|
Productos lácteos y huevos
|
Leche entera evaporada o condensada
La mayoría de las cremas no lácteas
|
Leche descremada (o desnatada)
Suero de la leche (lactosuero)
|
Crema batida (nata montada)
|
Crema batida desgrasada o semidesgrasada
|
Requesón (ricota) de leche entera
Quesos (como el azul, roquefort, camembert, cheddar y suizo)
|
Yogur descremado o semidescremado
Requesón (ricota) semidescremado
Crema agria descremada o semidescremada
Sorbetes y yogur helado semidescremado (limitar los alimentos con alto contenido de azúcar si el nivel de triglicéridos es elevado)
|
Mantequilla y mezclas de mantequilla y margarina
|
Margarinas blandas hechas de aceites vegetales líquidos (en tubo o en tarrina)
Margarinas que contienen esteroles o estanoles vegetales
Mezclas de mantequilla y aceite
|
Yema de huevo (menos de 3 por semana)
|
Sustitutos del huevo sin colesterol
Claras de huevo (se pueden sustituir 2 claras de huevo enteras por un huevo en las recetas culinarias)
|
Productos comerciales horneados
|
Galletas saladas con gran cantidad de grasa
Cookies (galletas con chispas de chocolate) con gran cantidad de grasa
Pan hecho con varios huevos
|
Alimentos caseros horneados hechos con aceites insaturados
Galletas bajas en grasa y galletas saladas (límitar los alimentos que contienen azúcar si los triglicéridos son elevados)
Panes y cereales integrales* (avena, salvado, centeno y multicereales)
|
Grasas y aceites saturados
|
|
Sirope de chocolate sin grasa
|
|
Aceites vegetales insaturados: de soja, de maíz, de canola, de oliva, de sésamo, de cártamo o alazor y de girasol
|
|
Aderezos hechos con yema de huevo
|
Mayonesa baja en grasa y aderezos para ensaladas hechos con aceites líquidos
|
|
Fruta y verdura preparada con mantequilla, con grasas saturadas, con crema o con salsas elaboradas a partir de grasas saturadas
|
Fruta o verdura fresca, congelada, envasada o seca*
|
|
|