Manual Merck

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Comparación de las fibras solubles e insolubles

Comparación de las fibras solubles e insolubles

Tipo de fibra

Fuentes

Funciones

Soluble

Manzanas (principalmente en la pulpa de la manzana)

Cebada

Frijoles o alubias

Cítricos

Lentejas

Salvado

Avena

Pectina (de la fruta)

Ispágula

Salvado de arroz

Fresas

Ayuda a atenuar los cambios de los niveles del azúcar sanguíneo e insulina que se producen tras ingerir una comida.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Insoluble

Manzanas (principalmente en la piel de la manzana)

Arroz integral

Peras

Ciruelas pasas

Muchas verduras, incluyendo repollo, hortalizas y calabacín

Cereales, panes y pastas integrales

Suministra volumen a las heces y así favorece el tránsito de la comida por el tubo digestivo, previniendo el estreñimiento.

Ayuda a eliminar sustancias cancerígenas producidas por las bacterias en el intestino grueso.

Hace que la persona se sienta menos hambrienta, ya que añade volumen a la dieta, hace que la persona mastique más despacio y mantiene los alimentos en el estómago durante más tiempo, siendo por lo tanto útil en la pérdida de peso