Generalidades sobre los minerales

Existen seis macrominerales necesarios en grandes cantidades para el ser humano.

Los requerimientos diarios varían entre 0,3 y 2,0 g. Las funciones ósea, muscular, cardíaca y cerebral dependen de estos macrominerales.

(Véase también Balance hídrico y de sodio Balance hídrico y de sodio El volumen hídrico corporal y la concentración de electrolitos se mantienen, en condiciones normales, dentro de límites muy estrechos a pesar de las amplias variaciones en la ingesta dietética... obtenga más información ).

Hay nueve oligoelementos Oligoelementos (microminerales) necesarios en cantidades muy pequeñas para el ser humano

Se determinaron las guías dietéticas para los oligoelementos (véase tabla Recomendaciones para la ingestión diaria de oligoelementos Recomendaciones para la ingestión diaria de oligoelementos ). Todos los oligoelementos son tóxicos en concentraciones elevadas; algunos (arsénico, níquel y cromo) pueden ser carcinógenos. No está claro si el cromo debe considerarse un oligoelemento esencial (requerido) (1 Referencia general Existen seis macrominerales necesarios en grandes cantidades para el ser humano. Cuatro cationes: sodio, potasio, calcio y magnesio Dos aniones acompañantes: cloruro y fósforo Los requerimientos... obtenga más información ).

Las deficiencias de minerales traza (excepto de cinc, hierro y yodo) no suelen producirse en forma espontánea en adultos que ingieren dietas normales; los niños son más vulnerables, ya que su crecimiento es rápido y la ingestión, variable. Pueden ocasionarse desequilibrios de oligoelementos por trastornos hereditarios (p. ej., hemocromatosis Hemocromatosis hereditaria La hemocromatosis hereditaria es un trastorno genético caracterizado por acumulación excesiva de hierro (Fe) que provoca daño tisular. Las manifestaciones pueden incluir síntomas sistémicos... obtenga más información y enfermedad de Wilson Enfermedad de Wilson La enfermedad de Wilson causa acumulación de cobre en el hígado y otros órganos. Se desarrollan síntomas hepáticos o neurológicos. El diagnóstico se basa en una concentración sérica baja de... obtenga más información ), diálisis renal Generalidades sobre la terapia de sustitución renal La terapia de sustitución renal es el reemplazo de la función del riñón en pacientes con insuficiencia renal, y se usa en ocasiones para algunas formas de intoxicación. Las técnicas utilizadas... obtenga más información , nutrición parenteral o dietas restrictivas para personas con errores congénitos del metabolismo o diversos planes dietéticos de moda.