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Les faits en bref

Intoxication par des champignons

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The Manual's Editorial Staff

Dernière révision totale oct. 2019| Dernière modification du contenu oct. 2019
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Qu’est-ce que l’intoxication par des champignons ?

Certains champignons contiennent des substances chimiques toxiques. Les poisons (toxines) contenus dans ces champignons peuvent rendre malade.

  • De nombreuses espèces de champignon sont vénéneuses

  • Les symptômes les plus fréquents sont les vomissements et les maux de ventre

  • Il est très difficile de dire si un champignon est vénéneux ou pas

  • Il ne faut pas manger les champignons se trouvant dans la nature

  • Certaines espèces de champignon sont très vénéneuses et peuvent être mortelles

Appeler l’aide médicale urgente (112 en France et dans l’Union européenne) ou le centre antipoison de votre région pour obtenir des conseils (consulter le site : http://www.centres-antipoison.net/) si quelqu’un a ingéré des champignons pouvant être vénéneux. L’Organisation mondiale de la Santé met à disposition un annuaire mondial des centres antipoison.

Quels sont les symptômes d’une intoxication par les champignons ?

Les symptômes de l’ingestion de champignons vénéneux varient, mais incluent pratiquement toujours :

  • Vomissements

  • Maux de ventre

Selon l’espèce du champignon, d’autres symptômes peuvent être présents.

Les champignons causant des symptômes rapidement après l’ingestion (dans les 2 heures) sont moins dangereux que ceux dont les symptômes apparaissent plus tard (au bout de 6 heures).

Espèce de champignon Chlorophyllum molybdites

Les symptômes disparaissent normalement dans les 24 heures :

  • Diarrhée (selles fréquentes, molles ou liquides) pouvant être sanglante

  • Courbatures

  • Céphalées

Espèce de champignon Psilocybe

Les symptômes apparaissent dans les 15 à 30 minutes :

  • Sensation d’excitation et de joie extrêmes (euphorie)

  • Imagination accrue

  • Hallucinations (voir ou entendre des choses qui n’existent pas)

  • Rythme cardiaque rapide

Espèce de champignon Inocybe et certaines espèces de Clitocybe

  • Larmoiements

  • Pupilles anormalement petites (partie noire au centre de l’œil)

  • Vomissements

  • Crampes abdominales

  • Sueurs

  • Diarrhée (selles fréquentes, molles ou liquides)

  • Contractions musculaires

  • Confusion

  • Coma (en cas de perte de connaissance sans parvenir à se réveiller)

Avec un traitement, les symptômes disparaissent généralement dans les 12 heures. Le décès peut survenir en quelques heures en l’absence de traitement.

Espèce de champignon Amanita phalloides

Les symptômes apparaissent dans les 6 à 12 heures :

  • Vomissements

  • Diarrhée (selles fréquentes, molles ou liquides)

  • Jaunissement de la peau et du blanc des yeux

  • Miction très limitée

Les amanites et les champignons apparentés sont très dangereux. Environ la moitié des personnes intoxiquées avec ce type de champignon décède dans les 5 à 8 jours.

Comment les médecins traitent-ils l’intoxication par les champignons ?

Le traitement dépend de l’espèce de champignon ingérée.

Les médecins :

  • Administrent un sédatif (médicament pour détendre le corps) en cas d’hallucinations

  • Administrent un médicament par voie IV (intraveineuse)

  • Utilisent un filtre spécial pour éliminer la substance toxique du sang (procédure appelée dialyse)

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