Qu’est-ce que l’intoxication par des fruits de mer ?
Quels sont les symptômes d’une intoxication par les fruits de mer ?
Les symptômes dépendent du type de toxine contenue dans le poisson.
Intoxication par la ciguatera
La ciguatera est un type de toxine pouvant s’accumuler dans les poissons âgés. La cuisson du poisson n’élimine pas la toxine.
Environ 2 à 8 heures après avoir mangé le poisson, les symptômes suivants sont présents :
Les symptômes suivants apparaissent par la suite :
Les symptômes peuvent durer plusieurs mois.
Intoxication par le poisson-lune
Le poisson-lune (fugu) contient une toxine dangereuse. La cuisson ou la congélation du poisson n’élimine pas la toxine.
Les symptômes suivants sont présents :
Si quelqu’un semble avoir été intoxiqué par du poisson-lune, appeler l’aide médicale urgente (112 en France et dans l’Union européenne) ou se rendre immédiatement à l’hôpital.
Intoxication scombroïde
Intoxication par les mollusques
Comment les médecins traitent-ils l’intoxication par des mollusques ?
Les traitements spécifiques dépendent du type de poison.
Les médecins :
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Administrent un médicament (antihistaminique)
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Demandent à la personne de boire beaucoup
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Administrent des liquides par voie IV (intraveineuse) si la personne ne peut pas boire
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Administrent un médicament pour arrêter de vomir si nécessaire
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Administrent des traitements pour ramener à la normale la température corporelle, le rythme cardiaque et la respiration
