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Les faits en bref

Maladie cœliaque

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The Manual's Editorial Staff

Dernière révision totale juil. 2020| Dernière modification du contenu juil. 2020
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Le terme « cœliaque » fait référence aux choses qui se trouvent à l’intérieur du ventre, y compris le tractus gastro-intestinal (GI). Le tractus GI est le tube qui va de la bouche à l’anus. Le tractus GI comprend l’œsophage (conduit alimentaire), l’estomac, l’intestin grêle et le colon. Les intestins sont les conduits dans lesquels les aliments sont absorbés.

Qu’est-ce que la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie qui touche l’intestin grêle et empêche l’absorption complète des nutriments provenant des aliments. Les nutriments comprennent les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines et les minéraux. L’incapacité d’absorber les nutriments s’appelle la malabsorption Présentation de la malabsorption Les aliments ingérés doivent être digérés avant d’être absorbés dans l’organisme. La digestion fragmente les aliments en différents composants : Protéines Lipides Glucides Les protéines, les... en apprendre davantage Lorsqu’une personne ne parvient pas à obtenir les nutriments dont elle a besoin, on parle de malnutrition Présentation de la malabsorption Les aliments ingérés doivent être digérés avant d’être absorbés dans l’organisme. La digestion fragmente les aliments en différents composants : Protéines Lipides Glucides Les protéines, les... en apprendre davantage .

Quelles sont les causes de la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune Maladies auto-immunes « Auto » est un terme médical qui signifie « soi ». Le système immunitaire est le système de défense de l’organisme. Il permet de protéger l’organisme contre la maladie et l’infection. Le système... en apprendre davantage . Le système immunitaire est le système de défense de l’organisme qui nous protège des maladies et des infections. En cas de maladie auto-immune, le système immunitaire de la personne attaque une partie de son propre organisme.

Le gluten est une protéine que l’on trouve dans le blé et dans tous les aliments fabriqués avec de la farine de blé. Cela signifie qu’il y a du gluten dans le pain, les pâtes et de nombreux produits de boulangerie. On trouve aussi du gluten dans l’orge et le seigle. D’autres céréales, comme l’avoine, n’ont pas de gluten. Il n’y a pas de gluten dans les légumes ou les fruits.

La maladie cœliaque est héréditaire. On hérite d’une prédisposition à la développer. Cependant, seules certaines personnes d’une même famille contractent la maladie.

Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?

Les symptômes peuvent se manifester pendant l’enfance, ou n’apparaître qu’à l’âge adulte.

Les symptômes courants comprennent :

  • Perte d’appétit

  • Diarrhée, souvent avec des selles huileuses ou d’apparence grasse

  • Sensations de ballonnements et flatulences excessives

  • Sensation de faiblesse et perte de poids

Comme les enfants sont en phase de croissance, ils sont plus susceptibles d’avoir des problèmes associés à la malnutrition. Les enfants peuvent présenter une croissance anormale, rester petits et avoir un poids insuffisant. Les filles peuvent ne pas avoir leurs règles quand elles le devraient.

L’absorption insuffisante de vitamines et de minéraux peut provoquer :

Les autres symptômes comprennent :

Les personnes atteintes de maladie cœliaque ont parfois d’autres troubles du système immunitaire Présentation du système immunitaire Le système immunitaire est le système de défense de l’organisme. Il permet de protéger l’organisme contre la maladie et l’infection. Le travail du système immunitaire est d’attaquer les choses... en apprendre davantage tels que la maladie de Crohn Maladie de Crohn Le tube digestif est la voie prise par les aliments une fois consommés, à travers le corps. Les aliments passent de la bouche (alimentation) à l’anus (défécation). L’intestin est le long tube... en apprendre davantage , un diabète de type 1 Diabète Le diabète est une maladie dans laquelle le taux de sucre (glucose) dans le sang est trop élevé. Une personne est diabétique si le contrôle normal de la glycémie (sucre sanguin) par son organisme... en apprendre davantage , une maladie de la thyroïde Présentation de la thyroïde La thyroïde est une glande située en dessous de la pomme Adam, dans la partie antérieure du cou. Les glandes produisent et libèrent des hormones. Les hormones stimulent l’activité d’autres cellules... en apprendre davantage , d’autres problèmes hormonaux ou une polyarthrite rhumatoïde Polyarthrite rhumatoïde (PR) L’arthrite est un groupe d’affections qui rend les articulations douloureuses, gonflées et rouges. Il existe de nombreux types différents d’arthrite. La PR est un type d’arthrite dans lequel... en apprendre davantage Polyarthrite rhumatoïde (PR) .

Comment les médecins peuvent-ils déterminer la présence de la maladie cœliaque ?

Les médecins effectuent des examens, y compris :

  • Analyse de sang pour rechercher les anticorps dirigés contre le gluten

  • Biopsie de l’intestin grêle

  • Parfois, tests génétiques

La biopsie consiste à prélever un petit échantillon de tissu à l’aide d’instruments fixés à l’extrémité d’un endoscope (une sonde d’observation souple) pour l’examiner ensuite au microscope.

Comment les médecins traitent-ils la maladie cœliaque ?

Le principal traitement est le suivant :

  • S’abstenir de consommer les aliments contenant du gluten

Même un peu de gluten peut être problématique. Les médecins peuvent aussi prescrire des vitamines et des minéraux pour remplacer ceux perdus.

Arrêter de consommer du gluten peut s’avérer difficile. Le gluten ne se trouve pas seulement dans les produits de boulangerie. On le trouve dans de nombreux aliments transformés, y compris dans certaines soupes, sauces, glaces et dans certains hot-dogs. Des informations supplémentaires sur le régime alimentaire sans gluten peuvent être obtenues auprès d’un diététicien ou d’un groupe de soutien de la maladie cœliaque, tel que la Celiac Disease Foundation (Fondation de la maladie cœliaque).

La maladie cœliaque augmente aussi les risques de développer certains cancers. Ne pas manger de gluten peut réduire ce risque.

Les médecins peuvent prescrire des médicaments si la personne présente une dermatite herpétiforme.

REMARQUE : Il s’agit de la version grand public. MÉDECINS : Cliquez ici pour la version professionnelle
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