La langue fraise correspond à une langue rouge couverte de petites « graines ». Les papilles filiformes, des structures en forme de fil à la surface de la langue, se détachent alors que les structures en forme de champignon (papilles fongiformes) restent. Ce sont ces dernières qui ressemblent à des « graines de fraises ». La langue fraise peut également être le premier signe de la scarlatine.