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Parties grasses du bœuf, agneau et porc
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Poulet et dinde (sans peau)
Parties maigres du bœuf, de l’agneau, du porc et du veau
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Produits laitiers et œufs
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Lait entier condensé non sucré ou concentré
La plupart des crèmes non laitières
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Lait à 1 % de matières grasses
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Crèmes fouettées maigres ou sans matières grasses
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Fromage frais au lait entier
Fromages (comme le bleu, le roquefort, le camembert, le cheddar et l’emmental)
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Yaourt maigre ou sans matières grasses
Crème aigre maigre ou sans matières grasses
Sorbets et glaces pauvres en matières grasses (limiter les aliments contenant des sucres si les triglycérides sont élevés)
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Mélange de beurre et de margarine
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Margarines moins denses à base d’huiles végétales liquides (en tube)
Margarines contenant des stérols ou des stanols végétaux
Beurre et mélanges d’huiles
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Jaunes d’œuf (pas plus de 3 par semaine)
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Substituts des œufs sans cholestérol
Blancs d’œuf (2 blancs d’œuf peuvent remplacer 1 œuf dans les recettes)
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Crackers riches en matières grasses
Biscuits riches en matières grasses
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Produits de boulangerie faits maison avec des huiles insaturées
Cookies et crackers pauvres en matières grasses (limiter les aliments contenant des sucres si les triglycérides sont élevés)
Pains aux céréales complètes et céréales complètes* (farine d’avoine, son, seigle et multicéréales)
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Graisses et huiles saturées
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Sirop à base de chocolat sans matières grasses
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Huiles végétales insaturées : soja, maïs, colza, olive, sésame, carthame et tournesol
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Condiments à base de jaune d’œuf
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Mayonnaise à faible teneur en matières grasses et assaisonnements pour salades à base d’huiles liquides
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Fruits et légumes au beurre, aux graisses saturées, crèmes ou sauces à base de graisses saturées
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Fruits ou légumes frais, surgelés, en conserve et secs*
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