Les canneberges peuvent être consommées entières ou sous forme de gelées et de jus de fruits.
(Voir aussi Présentation des compléments alimentaires.)
Propriétés médicinales
Les canneberges sont le plus souvent prises pour prévenir et soulager les symptômes des infections des voies urinaires (IVU). L’efficacité des canneberges dans la prévention de ces infections a été démontrée dans certaines études, mais pas dans d’autres. Cependant, une analyse récente a bel et bien révélé une réduction de 33 % des IVU. Le jus de canneberge naturel non traité contient des anthocyanidines, qui empêchent la fixation d’Escherichia coli, la bactérie généralement responsable des infections des voies urinaires, à la paroi de celles-ci.
Certains utilisent le jus de canneberge pour abaisser la fièvre et soigner certaines formes de cancers. Il n’existe, cependant, aucune donnée scientifique permettant de démontrer l’efficacité de la canneberge pour ces indications.
Effets secondaires possibles
On ne lui connaît pas d’effets indésirables. Cependant, la plupart des jus de canneberge commercialisés sont fortement sucrés pour en atténuer le goût acide, de sorte que les diabétiques ne doivent pas en consommer (sauf s’ils sont sucrés par des produits artificiels). Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent consulter leur médecin avant de prendre des produits à base de canneberge.
Interactions médicamenteuses possibles
Informations supplémentaires
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Centre national de la santé complémentaire et intégrée des NIH : Canneberge
