Comme l’ail, le gingembre est aussi employé de longue date en cuisine et en médecine. La tige contient des substances, appelées gingérols, qui donnent au gingembre son goût et son odeur. Le shogaol en est un autre principe actif. Le gingembre peut être utilisé frais, séché ou sous forme de jus ou d’huile.
(Voir aussi Présentation des compléments alimentaires Présentation des compléments alimentaires La médecine et la santé intégrées (MSI) et les médecines alternatives et complémentaires (MAC) sont caractérisées par des traitements et méthodes qui, historiquement... en apprendre davantage .)
Propriétés médicinales
De nombreuses personnes prennent du gingembre pour apaiser les nausées et vomissements au cours de la grossesse Nausées et vomissements en début de grossesse Jusqu’à 80 % des femmes enceintes présentent des nausées et des vomissements dans une certaine mesure. Les nausées et les vomissements sont plus fréquents et plus sévères au cours du 1er trimestre... en apprendre davantage ou le mal des transports Mal des transports Le mal des transports ou cinétose (mal de voiture, de mer, de train ou d’avion) comprend un ensemble de symptômes, en particulier des nausées, déclenchées par le mouvement... en apprendre davantage . Des études scientifiques suggèrent que le gingembre est effectivement efficace contre les nausées pendant la grossesse et les nausées et vomissements après une intervention chirurgicale, mais pas contre les nausées provoquées par une chimiothérapie. La poudre de gingembre peut soulager les règles douloureuses non provoquées par un autre trouble (dysménorrhée primaire). Le gingembre peut avoir un effet bénéfique modéré en cas d’arthrose. Certaines personnes prennent du gingembre pour aider à contrôler le diabète de type 2 Diabète de type 2 Le diabète sucré est une maladie dans le cadre de laquelle l’organisme ne produit pas assez d’insuline ou n’y répond pas normalement, ce qui entraîne un taux de sucre dans... en apprendre davantage .
Effets secondaires possibles
Le gingembre n’est en général pas nuisible, bien que certaines personnes aient rapporté une sensation de brûlure au moment de l’ingestion. Il peut aussi ralentir la digestion et laisser un goût désagréable dans la bouche. Le gingembre peut augmenter le risque de saignement.
Interactions médicamenteuses possibles
Les personnes prenant du gingembre et des médicaments qui préviennent la formation de caillots sanguins peuvent nécessiter une surveillance.
Informations supplémentaires sur le gingembre
Il s’agit d’une ressource en anglais qui peut être utile. Veuillez noter que LE MANUEL n’est pas responsable du contenu de cette ressource.
Instituts nationaux américains de la santé (National Institutes of Health, NIH), Centre national américain de la santé complémentaire et intégrée (National Center for Complementary and Integrative Health) : informations générales sur l’utilisation du gingembre comme complément alimentaire
