Le thé vert est produit à partir des feuilles séchées de la même plante, comme le thé traditionnel. Cependant, les feuilles de thé traditionnel sont fermentées, alors que les feuilles de thé vert sont cuites à la vapeur et non fermentées. Le thé vert peut être infusé et bu ou pris sous forme de comprimés ou de gélules. Il protégerait les cellules des dommages dus à l’oxygène, à des mutations et au cancer. Le thé vert contient de la caféine, mais de nombreux extraits ont été décaféinés. Il contient des quantités élevées de flavonoïdes, de polyphénols et de catéchines.
(Voir aussi Présentation des compléments alimentaires.)
Propriétés médicinales
On pense que le thé vert a des bénéfices multiples sur la santé, mais peu d’entre eux sont appuyés par des preuves scientifiques concluantes. Le thé vert est utilisé pour de nombreuses raisons, y compris la prévention du cancer et de la maladie des artères coronaires, ainsi que le traitement des verrues génitales externes. D’autres raisons comprennent la diminution des graisses (lipides) sanguines, le soulagement des douleurs liées à l’arthrose et des symptômes de la ménopause, et l’amélioration de la perte de poids, de la mémoire et de la longévité.
Effets secondaires possibles
Interactions médicamenteuses
Informations supplémentaires
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Instituts nationaux américains de la santé (National Institutes of Health, NIH), Centre national américain de la santé complémentaire et intégrée (National Center for Complementary and Integrative Health) : informations générales sur l’utilisation du thé vert comme complément alimentaire
