¿Puede su dieta causar o prevenir el cáncer?
Los médicos han hecho muchos estudios para averiguar si su dieta (comer ciertos tipos de alimentos) puede aumentar o disminuir su probabilidad de desarrollar cáncer.
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Los médicos no saben con certeza si algunos alimentos y nutrientes aumentan o disminuyen sus probabilidades de desarrollar cáncer porque los distintos estudios obtienen resultados también distintos
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Los médicos saben que el sobrepeso o la obesidad aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer
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Algunos tipos de alimentos han sido estudiados más que otros y los médicos continúan estudiando los efectos de la dieta sobre el cáncer
Algunos estudios muestran que los elementos siguientes pueden aumentar su probabilidad de desarrollar cáncer:
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Los complementos ricos en vitamina A, vitamina E o calcio pueden aumentar su probabilidad de desarrollar cáncer de próstata
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Alimentos con alto contenido de grasas saturadas
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Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como el pescado, pueden aumentar su probabilidad de desarrollar cáncer de próstata
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Las carnes procesadas, tales como fiambres, jamones y perritos calientes, pueden aumentar su probabilidad de desarrollar cáncer de estómago y de colon
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Carnes a la parrilla o a la parrilla
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El consumo de grandes cantidades de alimentos conservados en salazón o en escabeche puede aumentar sus posibilidades de sufrir cáncer de estómago y de garganta
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Las cantidades elevadas de complementos de soja pueden aumentar su probabilidad de desarrollar cáncer de mama
Algunos estudios muestran que los elementos siguientes pueden disminuir su probabilidad de desarrollar cáncer:
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El licopeno, que se encuentra principalmente en los tomates
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Las concentraciones elevadas de vitamina D y los complementos de calcio pueden disminuir su probabilidad de desarrollar cáncer de colon
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El ácido fólico puede reducir la probabilidad de desarrollar cáncer de colon
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La vitamina D puede reducir sus posibilidades de sufrir un cáncer de próstata y un cáncer de colon
Las siguientes han sido estudiados por médicos, pero no se ha demostrado que aumenten o disminuyan su probabilidad de desarrollar cáncer:
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Las vitaminas u otras sustancias con antioxidantes, tales como selenio
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Los alimentos cultivados orgánicamente, modificados genéticamente o tratados con pesticidas para matar insectos
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El café y el té
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Los alimentos ricos en fibra
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Fluorización en agua o dentífrico
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Aditivos alimentarios
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Ajo
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Los alimentos que han sido irradiados para matar los gérmenes
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La sacarina (edulcorante artificial)
