Aliments et boissons à base de sirop de maïs à haute teneur en fructose
Certains aliments riche en purines (les anchois, les asperges, le consommé, les harengs, les jus et bouillons de viande, les champignons, les moules, les abats, les sardines, le ris de veau, la viande rouge, le poulet et les fruits de mer, favorisent tout particulièrement un taux d’acide urique élevé)