Bière (y compris sans alcool) et spiritueux

Aliments et boissons à base de sirop de maïs à haute teneur en fructose

Certains aliments riche en purines (les anchois, les asperges, le consommé, les harengs, les jus et bouillons de viande, les champignons, les moules, les abats, les sardines, le ris de veau, la viande rouge, le poulet et les fruits de mer, favorisent tout particulièrement un taux d’acide urique élevé)

Faible apport en produits laitiers

Certains cancers et certaines maladies du sang (comme le lymphome, la leucémie et l’anémie hémolytique)

Certains médicaments (comme les diurétiques thiazidiques, la ciclosporine, la pyrazinamide, l’éthambutol et l’acide nicotinique)

l’intoxication par le plomb

Obésité

Psoriasis

Radiothérapie

Chimiothérapie anticancéreuse

Maladie rénale chronique

Certaines anomalies enzymatiques rares

Jeûne