La vitamine B6 (pyridoxine) est un composé essentiel pour le métabolisme des glucides Glucides, protéines et lipides Les glucides, les protéines et les lipides constituent les principaux types de macronutriments présents dans l’alimentation (nutriments requis quotidiennement en grande quantité). Ils fournissent... en apprendre davantage , des acides aminés Protéines Les glucides, les protéines et les lipides constituent les principaux types de macronutriments présents dans l’alimentation (nutriments requis quotidiennement en grande quantité). Ils fournissent... en apprendre davantage et des graisses Lipides Les glucides, les protéines et les lipides constituent les principaux types de macronutriments présents dans l’alimentation (nutriments requis quotidiennement en grande quantité). Ils fournissent... en apprendre davantage (lipides), ainsi que pour la fonction nerveuse normale et la formation des globules rouges. Elle permet également de maintenir la peau saine. (Voir aussi Présentation des vitamines Présentation des vitamines Les vitamines représentent un élément fondamental d’un régime sain. Les apports journaliers recommandés (AJR), qui sont les quantités journalières dont la plupart des personnes en bonne santé... en apprendre davantage .)
Les bonnes sources de vitamine B6 incluent la levure sèche, le foie, d’autres abats, les céréales entières, le poisson et les légumineuses.
La vitamine B6 à doses très élevées peut être prescrite pour traiter des troubles tels que le syndrome du canal carpien Syndrome du canal carpien Le syndrome du canal carpien est une compression (pincement) douloureuse du nerf médian lorsqu’il passe dans le canal carpien au niveau du poignet. La cause de la plupart des cas de syndrome... en apprendre davantage 
ou le syndrome prémenstruel Syndrome prémenstruel (SPM) Le syndrome prémenstruel (SPM) regroupe un ensemble de symptômes physiques et psychologiques qui débutent quelques jours avant la période menstruelle et prend généralement fin quelques heures... en apprendre davantage , bien que son efficacité ne soit pas démontrée.
Symptômes de l’excès de vitamine B6
La prise de doses très élevées de vitamine B6 peut endommager les nerfs (ce que l’on appelle neuropathie Polyneuropathie La polyneuropathie correspond à une anomalie fonctionnelle simultanée d’une grande quantité de nerfs périphériques dans tout l’organisme. Des infections, des toxines, des médicaments, des cancers... en apprendre davantage ), entraînant douleur et engourdissement des pieds et des jambes. Les personnes peuvent devenir incapables de déterminer la position de leurs bras et de leurs jambes et de ressentir les vibrations. La marche devient par conséquent difficile.
Diagnostic de l’excès de vitamine B6
Le diagnostic de toxicité de la vitamine B6 est basé sur les symptômes et l’existence d’antécédents de prise excessive de vitamine B6.
Traitement de l’excès de vitamine B6
Le traitement de la toxicité de la vitamine B6 consiste à arrêter de prendre des suppléments de vitamine B6. La récupération peut être lente et une difficulté motrice peut persister chez certaines personnes.
