Les personnes qui souffrent de stéatose hépatique peuvent se sentir fatiguées ou avoir une légère gêne abdominale, mais pas d’autres symptômes.
Parfois, la stéatose hépatique provoque une maladie hépatique avancée, telle que la fibrose et la cirrhose.
Une biopsie hépatique peut être nécessaire pour confirmer le diagnostic et déterminer la cause et l’ampleur de l’atteinte.
Les médecins cherchent à contrôler ou éliminer la cause de la stéatose hépatique, telle que syndrome métabolique ou consommation excessive d’alcool.
(Voir aussi Présentation des maladies du foie Présentation des maladies du foie Une hépatopathie (maladie du foie) peut se manifester de multiples façons. Les manifestations caractéristiques comprennent Jaunisse (coloration jaunâtre de la peau et du blanc des yeux) Cholestase... en apprendre davantage .)
La stéatose hépatique peut être inflammatoire ou non. L’inflammation du foie due à une infiltration graisseuse du foie est appelée stéatohépatite. L’inflammation peut évoluer en cicatrisation (fibrose Fibrose du foie La fibrose est la formation d’une quantité anormalement abondante de tissu cicatriciel dans le foie. Elle se produit quand le foie essaie de se réparer et de remplacer des cellules endommagées... en apprendre davantage ). La fibrose évolue souvent en cirrhose Cirrhose du foie La cirrhose est la déformation étendue de la structure interne du foie qui survient quand une grande quantité de tissu hépatique normal est définitivement remplacée par du tissu cicatriciel... en apprendre davantage 
(cicatrisation qui altère la structure du foie et sa fonction).
La stéatose hépatique (avec ou sans fibrose) due à un trouble autre que la consommation excessive d’alcool est appelée stéatose hépatique non alcoolique (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease, NAFLD). La NAFLD apparaît le plus souvent chez les personnes qui présentent au moins l’une des composantes du syndrome métabolique :
Excès de poids
Taux élevés de graisses dans le sang (triglycérides et cholestérol)
Résistance à l’insuline
L’inflammation du foie due à une NAFLD est appelée stéatohépatite non alcoolique (Non-Alcoholic Steatohepatitis, NASH). Cette inflammation peut évoluer en cicatrisation (fibrose) et en cirrhose.
Causes de la stéatose hépatique
Les causes les plus fréquentes de stéatose hépatique aux États-Unis et dans d’autres pays occidentaux sont les suivantes :
Obésité
Anomalies métaboliques, telles qu’un excès de poids, une résistance à l’insuline (comme cela se produit dans le diabète Diabète sucré (DS) Le diabète sucré est une maladie dans le cadre de laquelle l’organisme ne produit pas assez d’insuline ou n’y répond pas normalement, ce qui entraîne un taux de sucre dans le sang (glucose)... en apprendre davantage ), et des taux élevés de graisses (triglycérides et cholestérol) dans le sang
Toxines
Certains médicaments, notamment les corticoïdes, le tamoxifène et certains médicaments chimiothérapiques
Troubles métaboliques héréditaires
Grossesse
La combinaison d’un excès de poids, d’une insulinorésistance et de taux de triglycérides et/ou de cholestérol élevés est appelée syndrome métabolique Syndrome métabolique Le syndrome métabolique se caractérise par un tour de taille important (dû à l’excédent de graisse abdominale), une hypertension artérielle, une résistance aux effets de l’insuline (insulinorésistance)... en apprendre davantage . Toutes ces pathologies provoquent une accumulation de graisses dans les cellules hépatiques car l’organisme synthétise plus de graisses ou métabolise et élimine les graisses plus lentement. Par conséquent, les graisses s’accumulent et sont stockées dans les cellules hépatiques. Une alimentation riche en lipides ne suffit pas à provoquer une stéatose hépatique.
Dans de rares cas, les graisses s’accumulent dans le foie en fin de grossesse. Ce trouble, appelé stéatose hépatique gravidique Stéatose hépatique gravidique Certains troubles hépatiques ne surviennent que durant la grossesse. D’autres (tels que les calculs biliaires, la cirrhose ou l’ hépatite) peuvent avoir été présents avant la grossesse, ou peuvent... en apprendre davantage ou stéatose microvésiculaire, est généralement considéré comme différent de la stéatose hépatique.
Symptômes de la stéatose hépatique
La stéatose hépatique est en général asymptomatique. Certaines personnes peuvent ressentir de la fatigue ou une légère gêne abdominale. Le volume du foie a tendance à augmenter, ce qui peut être décelé par le médecin à l’examen clinique.
Diagnostic de la stéatose hépatique
Analyses de sang
Examens d’imagerie, tels qu’une échographie
Parfois, biopsie du foie
Si le médecin suspecte une stéatose hépatique, il interroge la personne sur sa consommation d’alcool. Cette information est capitale. Une consommation continue et excessive d’alcool peut provoquer des lésions hépatiques graves.
Les analyses de sang pour détecter des anomalies hépatiques Bilan hépatique sanguin Les tests hépatiques sont des examens sanguins qui représentent un moyen non invasif de rechercher la présence d’une maladie du foie (par exemple, une hépatite dans un don de sang) et de mesurer... en apprendre davantage , comme une inflammation, sont importantes, car l’inflammation peut évoluer en cirrhose Cirrhose du foie La cirrhose est la déformation étendue de la structure interne du foie qui survient quand une grande quantité de tissu hépatique normal est définitivement remplacée par du tissu cicatriciel... en apprendre davantage . D’autres analyses de sang permettent d’exclure d’autres causes d’anomalies hépatiques, telles qu’une hépatite virale. L’échographie, la tomodensitométrie (TDM) ou l’imagerie par résonance magnétique (IRM) de l’abdomen peuvent détecter un excès de graisses dans le foie mais ne permettent pas toujours de déterminer la présence d’une inflammation ou d’une fibrose (voir Examens d’imagerie du foie et de la vésicule biliaire Examens d’imagerie du foie et de la vésicule biliaire Les examens d’imagerie du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires comprennent l’échographie, la scintigraphie radio-isotopique, la tomodensitométrie (TDM), l’imagerie par résonance... en apprendre davantage ). De plus, de nouveaux examens d’imagerie, tels que l’élastographie par résonance magnétique (ERM) ou l’élastographie par échographie, peuvent déterminer la présence de tissu cicatriciel ou d’une cirrhose. Cependant, chez les personnes obèses, le score de fibrose peut parfois être faussement élevé en raison d’une forte teneur en graisses, et une biopsie hépatique Biopsie du foie Un prélèvement du tissu hépatique peut être pratiqué au cours d’une intervention chirurgicale exploratoire, mais il est plus souvent effectué en introduisant une aiguille creuse dans le foie... en apprendre davantage peut être nécessaire.
La biopsie hépatique est le test le plus précis et peut être nécessaire pour confirmer le diagnostic. Lors d’une biopsie, le médecin administre un anesthésique local pour minimiser la douleur puis introduit une longue aiguille creuse dans le foie à travers la peau, pour obtenir un fragment de tissu hépatique à examiner au microscope. La biopsie peut permettre d’identifier une stéatose hépatique, qu’elle soit due à l’alcool ou à certaines autres causes spécifiques, et de mesurer l’ampleur de l’atteinte hépatique.
Traitement de la stéatose hépatique
Contrôle ou élimination de la cause
Le traitement de la stéatose hépatique vise à contrôler ou supprimer la cause de cette affection. Par exemple, les personnes doivent
Cesser de prendre tout médicament qui pourrait provoquer la stéatose hépatique
Perdre du poids
Adopter des mesures pour contrôler leur diabète ou abaisser leur taux de triglycérides
Arrêter de consommer de l’alcool
Une diminution du poids corporel de 5 % peut réduire le contenu lipidique dans le foie, une diminution de 7 % peut réduire l’inflammation et la stéatohépatite non alcoolique, et une diminution de 10 % peut permettre de faire disparaître du tissu cicatriciel et la fibrose.
Les médecins essaient parfois d’administrer de la vitamine E et des thiazolidinédiones (une classe de médicaments, incluant la rosiglitazone et la pioglitazone, qui sont utilisés pour traiter le diabète Diabète sucré (DS) Le diabète sucré est une maladie dans le cadre de laquelle l’organisme ne produit pas assez d’insuline ou n’y répond pas normalement, ce qui entraîne un taux de sucre dans le sang (glucose)... en apprendre davantage ) afin de traiter une stéatose hépatique qui n’est pas provoquée par l’alcool. Cependant, les spécialistes utilisent ces médicaments moins souvent car ils entraînent souvent des effets indésirables et n’ont pas systématiquement d’effet à long terme. De nouveaux médicaments sont en cours de développement dans des essais cliniques. Les médecins peuvent orienter les personnes vers un spécialiste du foie (hépatologue) afin de déterminer si elles peuvent recevoir ces nouveaux médicaments.
Pronostic de la stéatose hépatique
Un excès de graisses dans le foie ne représente pas en soi un problème grave. Par exemple, si l’alcool est la cause, la graisse peut disparaître, généralement en 6 semaines, lorsque la personne arrête de boire. Cependant, si la cause n’est pas identifiée et corrigée, la stéatose hépatique peut avoir des conséquences graves. Par exemple, si une personne continue de consommer de grandes quantités d’alcool ou si le médicament à l’origine de la stéatose hépatique n’est pas arrêté, l’atteinte hépatique peut évoluer en cirrhose Cirrhose du foie La cirrhose est la déformation étendue de la structure interne du foie qui survient quand une grande quantité de tissu hépatique normal est définitivement remplacée par du tissu cicatriciel... en apprendre davantage .
Le pronostic des femmes souffrant de stéatose hépatique gravidique Stéatose hépatique gravidique Certains troubles hépatiques ne surviennent que durant la grossesse. D’autres (tels que les calculs biliaires, la cirrhose ou l’ hépatite) peuvent avoir été présents avant la grossesse, ou peuvent... en apprendre davantage est plus mauvais.
