L’anorexie mentale apparaît généralement au cours de l’adolescence et elle est plus fréquente chez les femmes.
La personne atteinte d’anorexie mentale restreint son apport alimentaire malgré une perte de poids constante, elle est préoccupée par des pensées liées aux aliments, et peut nier qu’elle a un problème.
Une perte de poids sévère ou rapide peut entraîner des conséquences menaçant le pronostic vital.
Les médecins fondent leur diagnostic sur les symptômes et procèdent à un examen clinique ainsi qu’à des tests afin de rechercher d’éventuels effets indésirables d’une perte de poids excessive.
Les traitements qui mettent l’accent sur le retour à un poids normal et à des comportements alimentaires normaux (tels que la thérapie individuelle et familiale) peuvent être efficaces.
L’anorexie mentale apparaît généralement au cours de l’adolescence ou chez l’adulte jeune et commence rarement avant la puberté ou après 40 ans. Au cours d’une année donnée, jusqu’à 1 jeune femme sur 200 souffre d’anorexie mentale. L’anorexie mentale est moins fréquente chez les hommes. Il se peut, toutefois, que des cas légers ne soient pas identifiés.
Dans les zones de pénurie alimentaire, l’anorexie mentale est rare.
Il existe deux types d’anorexie mentale :
Le type restrictif : La personne limite la quantité qu’elle consomme, mais elle ne se gave pas et n’a pas de comportement d’élimination (par exemple, en se faisant vomir ou en prenant des laxatifs) de manière régulière. Certaines personnes font de l’exercice à l’excès.
Le type hyperphagie/comportement d’élimination : La personne limite sa consommation d’aliments, mais par ailleurs se gave et/ou a des comportements d’élimination de manière régulière.
Causes de l’anorexie mentale
Les causes de l’anorexie mentale sont inconnues. Peu de facteurs de risque, autres que le fait d’être de sexe féminin, ont été identifiés.
Certains facteurs génétiques et environnementaux (sociaux) jouent un rôle dans le développement de l’anorexie mentale. Le désir de minceur imprègne la société occidentale et l’obésité est considérée comme peu séduisante par beaucoup. Même avant l’adolescence, les enfants sont sensibilisés à ces attitudes et plus de la moitié des préadolescentes suivent un régime ou adoptent d’autres méthodes pour contrôler leur poids. Seul un petit nombre d’entre elles, toutefois, développe une anorexie mentale.
D’autres facteurs, tels qu’une fragilité psychologique, prédisposent probablement certaines personnes au développement d’une anorexie mentale. Nombre de personnes anorexiques appartiennent aux classes socio-économiques moyennes ou supérieures, sont méticuleuses et compulsives, et se fixent des exigences de réussite très élevées.
Symptômes de l’anorexie mentale
L’anorexie mentale peut être légère et transitoire ou sévère et persistante.
Un des premiers signes de ce trouble imminent peut être un très léger surcroît d’inquiétude concernant l’alimentation et le poids. De telles inquiétudes semblent infondées parce que la plupart des personnes souffrant d’anorexie mentale ne sont pas clairement en surpoids lorsque le trouble commence. L’inquiétude et l’anxiété au sujet du poids s’intensifient au fur et à mesure que la personne mincit. Même émaciée, elle peut dire qu’elle se sent grosse, nier le fait que quelque chose ne va pas, ne pas se plaindre de perdre du poids, et refuser en général tout traitement. Elle continue d’essayer de perdre du poids même quand ses amis et les membres de sa famille la rassurent en lui disant qu’elle est mince ou l’avertissent qu’elle devient trop maigre. La personne atteinte d’anorexie mentale considère toute prise de poids comme un échec inacceptable du contrôle de soi.
Anorexie signifie littéralement manque d’appétit, mais la plupart des personnes souffrant d’anorexie mentale ressentent en réalité la faim. Nombre de personnes anorexiques conservent leur appétit, jusqu’à ce qu’elles soient très émaciées.
De plus, les personnes atteintes d’anorexie mentale sont préoccupées par la nourriture. Par exemple, elles peuvent faire ce qui suit :
Plutôt que manger, elles étudient les régimes et comptent les calories.
Elles font des réserves, dissimulent, ou jettent la nourriture.
Elles peuvent collectionner les recettes.
Elles peuvent préparer des plats élaborés pour d’autres.
Environ 30 à 50 % des personnes souffrant d’anorexie mentale se gavent de nourriture et/ou l’éliminent soit en vomissant soit en prenant des laxatifs. Les autres limitent simplement la quantité de nourriture ingérée. Elles mentent aussi souvent à propos de la quantité de ce qu’elles ont mangé et dissimulent leurs vomissements ainsi que leurs habitudes alimentaires particulières. Certaines personnes prennent également des diurétiques (médicaments induisant les reins à excréter plus d’eau) pour contrer les ballonnements qu’elles ressentent et pour essayer de perdre du poids.
Chez la plupart des femmes, on observe un blocage des cycles menstruels, parfois avant même une importante perte de poids. Les hommes et les femmes atteints d’anorexie mentale peuvent perdre tout désir sexuel.
Les personnes anorexiques présentent en général un faible rythme cardiaque, une faible tension artérielle, une faible température corporelle, et des poils fins et doux peuvent apparaître sur leur corps ou le corps et le visage peuvent présenter une pilosité excessive. Les tissus gonflent en raison d’une accumulation de liquide (œdème). La personne se plaint généralement de ballonnements, de douleurs abdominales et de constipation.
Les vomissements provoqués peuvent éroder l’émail des dents, hypertrophier des glandes salivaires situées dans les joues (glandes parotides) et enflammer l’œsophage.
La dépression Dépression Le trouble de la dépression consiste en un sentiment de tristesse suffisamment intense pour perturber le fonctionnement d’une personne et/ou pour éprouver un intérêt ou un plaisir moindre pour... en apprendre davantage est fréquente.
Même très mince, la personne a tendance à rester active et pratique souvent un exercice physique excessif pour contrôler son poids. Cependant, jusqu’à un stade avancé de maigreur, elle présente peu de signes de carences nutritionnelles.
Les changements hormonaux dus à l’anorexie mentale consistent en une nette diminution des taux d’œstrogènes (chez les femmes), de testostérone (chez les hommes), ainsi que des hormones thyroïdiennes, et une augmentation des taux de cortisol.
En cas de malnutrition sévère, tous les principaux systèmes d’organes du corps sont susceptibles d’être affectés. La densité osseuse peut diminuer, ce qui augmente le risque d’ostéoporose.
Une perte de poids rapide ou sévère peut entraîner des problèmes menaçant le pronostic vital. Les problèmes concernant le cœur ainsi que les liquides et les électrolytes (tels que sodium, potassium et chlore) sont les plus dangereux :
Le cœur s’affaiblit et éjecte moins de sang dans l’organisme :
Le rythme cardiaque peut devenir anormal.
La personne peut se déshydrater et avoir tendance à s’évanouir.
Les taux de potassium Hypokaliémie (faible taux de potassium dans le sang) Dans l’hypokaliémie, le taux de potassium dans le sang est trop faible. Un faible taux de potassium peut avoir plusieurs causes, mais est généralement dû à des vomissements, une diarrhée, des... en apprendre davantage et de sodium Hyponatrémie (faible taux de sodium dans le sang) Dans l’hyponatrémie, le taux de sodium dans le sang est trop faible. Un faible taux de sodium a plusieurs causes, notamment une consommation excessive de liquides, l’insuffisance rénale, l’insuffisance... en apprendre davantage dans le sang peuvent diminuer.
Les vomissements, la prise de laxatifs et de diurétiques peuvent aggraver la situation. Un décès soudain, probablement lié à des troubles du rythme cardiaque Vue d’ensemble des troubles du rythme cardiaque Les troubles du rythme cardiaque (arythmies) sont des séquences de battements cardiaques irréguliers, trop rapides ou trop lents, ou transmis via une voie de conduction anormale à travers le... en apprendre davantage 
, peut survenir.
Diagnostic de l’anorexie mentale
Examen clinique
Tests pour vérifier les éventuels problèmes dus à l’anorexie mentale
Comme la personne ne pense pas présenter de problème, elle refuse les examens et les traitements. Elle est généralement amenée au cabinet du médecin par des membres de sa famille ou se présente en raison d’un autre trouble.
Le médecin mesure sa taille et son poids et utilise les résultats pour calculer l’indice de masse corporelle Présentation de la nutrition La nutrition est le processus par lequel les substances nutritives sont consommées, absorbées et utilisées par l’organisme, pour la croissance, le développement et le maintien de la vie. Pour... en apprendre davantage . Il lui demande également ce qu’elle pense de son corps et de son poids et si elle présente d’autres symptômes. Il peut se servir de questionnaires développés en vue de détecter les troubles des conduites alimentaires.
Le médecin recherche également la présence d’autres troubles susceptibles de provoquer une perte de poids ou une réticence à manger, tels que la schizophrénie Schizophrénie La schizophrénie est un trouble mental caractérisé par la perte de contact avec la réalité (psychose), des hallucinations (en général, le fait d’entendre des voix), de fausses croyances auxquelles... en apprendre davantage , la dépression Dépression Le trouble de la dépression consiste en un sentiment de tristesse suffisamment intense pour perturber le fonctionnement d’une personne et/ou pour éprouver un intérêt ou un plaisir moindre pour... en apprendre davantage , les troubles qui perturbent l’absorption des aliments (malabsorption Présentation de la malabsorption Le syndrome de malabsorption est observé dans plusieurs affections où les nutriments provenant des aliments ne sont pas absorbés correctement dans l’intestin grêle. Certains troubles, infections... en apprendre davantage ), l’abus d’amphétamines Amphétamines Les amphétamines sont des substances stimulantes utilisées pour traiter certaines pathologies, mais qui sont également utilisées de manière abusive. Les amphétamines augmentent la vigilance... en apprendre davantage , et un cancer Perte de poids et fatigue Au début, le cancer est constitué d’une petite masse de cellules et n’entraîne aucun symptôme (voir aussi Présentation des cancers). Au fur et à mesure que le cancer se développe, sa présence... en apprendre davantage .
Si la personne présente les caractéristiques suivantes, l’anorexie mentale est plus probable :
Restriction alimentaire qui se traduit par un poids corporel faible, généralement avec un IMC de moins de 17 (ou dans le cas d’un enfant, un IMC inférieur au 5e percentile correspondant à son âge ou moins que la valeur attendue sur la base de la croissance antérieure, voir Courbes de croissance des CDC)
Peur de l’obésité
Une image déformée de son corps et/ou un refus d’admettre qu’elle souffre d’un trouble grave
L’anorexie mentale peut être diagnostiquée chez des enfants et des adolescents qui n’ont pas perdu de poids, mais qui n’ont pas grandi comme prévu, parce qu’ils limitent leur consommation alimentaire.
Le médecin procède également à un examen clinique ainsi qu’à des analyses d’urine et de sang afin de rechercher d’éventuels effets d’une perte de poids et d’une malnutrition. Un test de densité osseuse Test de densité osseuse L’ostéoporose est une pathologie caractérisée par une réduction de la densité des os, ce qui les fragilise et les rend plus sujets aux fractures. Le vieillissement, le déficit en œstrogènes... en apprendre davantage 
peut être pratiqué afin de rechercher une éventuelle perte de densité osseuse. Une électrocardiographie Électrocardiographie L’électrocardiographie (ECG) est un procédé rapide, simple et indolore, qui consiste à amplifier et enregistrer les impulsions électriques traversant le cœur. Cet enregistrement, l’électrocardiogramme... en apprendre davantage 
(ECG) peut être pratiquée afin de rechercher d’éventuelles anomalies du rythme cardiaque.
Pronostic de l’anorexie mentale
En l’absence de traitement, près de 10 % des personnes atteintes d’anorexie sévère meurent. Lorsque les symptômes sont légers et non détectés, il est rare que la personne décède.
Lorsque les personnes atteintes d’anorexie mentale reçoivent un traitement, les résultats sont les suivants :
Environ la moitié des personnes reprennent complètement ou presque le poids qu’elles avaient perdu, et les problèmes hormonaux ainsi que les autres problèmes physiques liés au trouble disparaissent.
Environ un quart des personnes voient leur état s’améliorer un peu, regagnant une partie de leur poids, mais pouvant reprendre, de temps en temps, leurs anciennes habitudes alimentaires (rechute).
Le dernier quart des personnes présentent de fréquentes rechutes et continue à souffrir de problèmes physiques et mentaux en raison du trouble.
Les enfants et les adolescents traités pour une anorexie mentale ont de meilleurs résultats que les adultes.
Traitement de l’anorexie mentale
Mesures pour s’assurer que la personne consomme suffisamment de calories et de nutriments
Psychothérapie
Pour les adolescents, thérapie familiale
Bilans réguliers
Il est indispensable de retrouver rapidement un poids normal lorsqu’il s’est produit ce qui suit :
La perte de poids a été rapide ou sévère.
Le poids a chuté en dessous de 75 % du poids corporel recommandé.
Il peut s’avérer nécessaire d’hospitaliser une personne atteinte d’anorexie mentale pour s’assurer qu’elle consomme suffisamment de calories et de nutriments. Manger des aliments solides est le meilleur traitement, mais parfois, des compléments liquides sont également administrés. Plus rarement, les personnes sévèrement sous-alimentées ou qui refusent toute alimentation doivent être nourries par le biais d’un tuyau inséré dans le nez et descendant jusqu’à l’estomac par la gorge (sonde nasogastrique Alimentation par sonde L’alimentation par sonde peut être utilisée pour nourrir des personnes dont le tube digestif fonctionne normalement, mais qui ne peuvent pas manger suffisamment pour subvenir à leurs besoins... en apprendre davantage 
).
Le médecin traite également d’éventuels problèmes causés par l’anorexie mentale. Par exemple, si la densité osseuse est faible, la personne prendra du calcium et des suppléments de vitamine D.
Durant l’hospitalisation, des conseils psychiatriques et nutritionnels sont prodigués. L’hospitalisation s’avère également utile en ce qu’elle soustrait la personne à son environnement habituel, créant une rupture avec ses habitudes et ses comportements alimentaires anormaux. Elle peut ainsi inverser une tendance à la dégradation. La plupart des personnes sont cependant traitées en ambulatoire.
Elles suivent souvent une psychothérapie qui met l’accent sur l’établissement d’habitudes alimentaires normales et sur le fait d’atteindre un poids normal. Ce type de thérapie comprend la thérapie individuelle et familiale, telle que la thérapie comportementale et cognitive. En général, la thérapie se poursuit pendant une année complète une fois que la personne a regagné le poids perdu. Cela peut prendre jusqu’à 2 ans.
La thérapie familiale est utile chez les adolescents. Elle peut améliorer les interactions entre les membres de la famille et apprendre aux parents comment aider l’adolescent concerné à reprendre le poids qu’il a perdu.
La psychothérapie est plus efficace chez les adolescents, qui sont atteints de ce trouble depuis moins de 6 mois.
Elle est particulièrement importante dans la mesure où de nombreuses personnes atteintes d’anorexie mentale sont plutôt réticentes à l’idée d’être traitées ou de reprendre du poids.
Le traitement implique également de voir régulièrement un médecin pour des contrôles. Le traitement fait souvent appel à une équipe de professionnels de la santé, comprenant un nutritionniste, qui pourra fournir des menus spécifiques ou des informations au sujet des calories nécessaires pour retrouver un poids normal.
Il n’existe pas de médicament particulier pour le traitement de l’anorexie mentale. Toutefois, les antipsychotiques récents Types de médicaments antipsychotiques La psychose fait référence à des symptômes tels que les délires, les hallucinations, une désorganisation de la pensée et de la parole, ainsi que des comportements moteurs bizarres et inappropriés... en apprendre davantage tels que l’olanzapine, peuvent aider la personne à reprendre du poids.
Informations supplémentaires sur l’anorexie mentale
Il s’agit de ressources en anglais qui peuvent être utiles. Veuillez noter que LE MANUEL n’est pas responsable du contenu de ces ressources.
National Eating Disorders Association (NEDA) : Grande organisation à but non lucratif qui fournit un accès à des outils de dépistage en ligne, une ligne d’assistance, des forums et divers groupes de soutien (certains virtuels)
National Association of Anorexia Nervosa and Associated Disorders (ANAD) : Fournit un accès à des programmes et des formations destinés aux professionnels de santé, ainsi qu’à des groupes de soutien entre pairs, des groupes d’auto-assistance et d’autres services
National Institute of Mental Health (NIMH), trouble des conduites alimentaires : Un centre d’informations sur les troubles des conduites alimentaires, fournissant des statistiques sur la prévalence, des brochures et des fiches d’information (également disponibles en espagnol), organisant des campagnes de formation et de sensibilisation, et diffusant des informations sur les essais cliniques pertinents
Médicaments mentionnés dans cet article
| Nom générique | Sélectionner les dénominations commerciales |
|---|---|
olanzapine |
ZYPREXA |
